材料www.tvboxnow.com- s% I% Y# T/ a% a, o- @
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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做法+ D0 u2 P. N6 \' Y1 W
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。tvb now,tvbnow,bttvb2 `) e, p: c+ h/ J$ f
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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# E9 Y4 u; @4 d3 R! a3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。; O; a+ s* G# e- w v4 l* ?2 D
0 D8 R* J9 Z7 b( [/ H J4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。; V" r0 @3 _. {( T" E, n) e
) D7 T& k8 m( U, ^5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) j$ N( E, F' M" M1 F% `; T# u! n# C
貼士
& a; g0 w' O2 ]) e2 s煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。3 Z0 E" L) j8 A8 l5 f2 `7 f
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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