材料：公仔箱論壇9 B; I, E6 T1 c
脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 g9 b- {5 H7 \; ?% W0 E- m
玫瑰露 2茶匙
( m( m1 n7 B9 y* w& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1湯匙公仔箱論壇. v2 N1 M5 `( V2 M1 ?5 w
麵豉 2湯匙www.tvboxnow.com3 q. z) _, u' J, k6 F0 a1 e( A' e) s
青葱 40克2 X1 m, ?" z( f
蜜糖 1湯匙
4 ?/ n3 t$ T7 d% Z( z; D9 z麥芽糖 2湯匙www.tvboxnow.com1 P. z* a, J) X* _; r
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Steps：
5 a7 J/ p; T. D/ G& u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。www.tvboxnow.com% B4 H) g! {, r. o
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 V3 ` c3 x4 \
) _8 J- h$ B6 @3 ]6 t% u9 n6 M+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。www.tvboxnow.com; j8 k( |+ ]- v s" h
8 I: Z) `) \, ?3 e( Q# Kwww.tvboxnow.com4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
, y4 r4 m9 I* p! V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
" b# }+ i" o( F/ C9 \6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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