材料公仔箱論壇+ o8 q3 Z9 W0 m6 ~' l. l. ?8 L# t
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙! }7 a* ^) M' z# f. x" ^
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做法) k* o7 A8 M5 |1 M) V( b
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。 |2 E- g$ V; W0 D; s
# J3 n+ e9 }. u% Y, [6 t5 W! e1 {2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。
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3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 {" ^. w' m, h, l ]. V
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
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5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。公仔箱論壇; b5 c, p* h+ C% _, r
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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