材料www.tvboxnow.com. Y7 [, E8 D( t) P3 E0 s& T
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克公仔箱論壇+ J4 H5 k0 \$ H; ^. s' m; Z& X4 M7 c
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙 M. ]) j; s' a/ C9 D
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6 Q. C2 r% k6 U( z$ A# ~1 t" {www.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com! |: [; K" l) a. ~& @
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb M6 k' \$ n) x7 \$ [
' U* M5 P F; c' y2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。www.tvboxnow.com4 u& Y% H5 a" ?& B9 l2 Q
& d0 U# ]$ ^1 g$ |: v( z0 i3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。www.tvboxnow.com8 j9 O, l8 M" i% ?. L: Z9 L
], P! P s# G" ]1 A公仔箱論壇4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 C m9 U/ J8 l0 f
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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