材 料 : 10 隻蛋白www.tvboxnow.com$ [: [. W2 H7 w, @
1 個蛋黃, c% `3 w+ c o, K1 V$ l+ l
2 粒瑤柱公仔箱論壇3 a g& L; H; T; b; H; S
1/2 罐罐頭蟹肉
5 I( ?% o) y! }. H5 t公仔箱論壇 油適量www.tvboxnow.com) t+ v3 s! P% W6 L$ L
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調味料 : 2 湯匙水
/ K! G8 ^5 u- S 1 茶匙糖www.tvboxnow.com9 \2 s, l9 e$ n* ?* U
1 茶匙鹽! z7 D" g' r( v) g0 \
1 茶匙紹酒www.tvboxnow.com5 x( o+ o2 y, v; T+ N: `6 p4 y3 \
1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
: W& g; X$ |& b/ ], _# p% y7 X0 q+ v B 醃。' y% i$ l2 o% }# G
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
( |. l. D$ Z- O9 F) v% Wtvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。www.tvboxnow.com0 l) H) ? [' G" Y' f& t* A0 {* p
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
+ T& [. J4 }3 H4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* ]6 M$ f6 Z- E6 J
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
7 O0 u8 \/ v& C* r& Q7 \9 Q& X (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
1 a2 p3 B& \5 I/ _3 C8 d rtvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* \" {8 C: u% z4 D
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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