材料
: h/ W2 t1 t3 u( Z龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙/ }1 e) ]/ @' K
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做法
4 k8 S: l; v' A: i+ owww.tvboxnow.com1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb M# r- s! \: O; q; E/ s% c: f8 }
- I3 m- E& e, A% X' ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。www.tvboxnow.com8 {9 t8 r; ]0 a: n. A2 h" `+ N0 S
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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