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紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升公仔箱論壇' e& Y4 u- x+ C
( M7 P3 ~( x' ?% Q0 C醃料9 L1 [: l) C9 ]6 p) V
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙: B% u6 _6 q6 I. W- S$ t" D4 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, s& `$ d7 Z# ]2 a6 u
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。5 `2 O1 E8 G+ a8 `2 O4 a
' W& `) }( q: R" G% E& A, |www.tvboxnow.com2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。& c3 ?1 [, g+ C- n# w) B* N7 s2 T5 Y- t; f
1 w8 B2 j K% {; o: |$ o3 I3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。公仔箱論壇- N0 z, J5 I, n" ]7 k/ z" j" |. K
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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