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鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙, t e* |5 n- g. c
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做法
1 ^) L$ e5 C% B' v% \tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }; g( ~' T6 Y$ Y" z
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。3 [6 K+ ]+ j( Y2 s- [4 Y. M4 e7 q
% P7 u. d0 m: R2 q$ d5 z7 ?% m* N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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& ~; |* U. g4 H+ g, M) S0 ^$ }$ B4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。www.tvboxnow.com2 Q: F* P, t, O0 c" a' e6 Z+ W
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 Y2 W9 G, N: r% k
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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