巧克力豆餅乾& E) @& m: q1 k8 d k8 p1 ^
約做12片
: N) W# O( d) _0 A7 _6 }% o# {www.tvboxnow.com% o# }; K0 C) i% K' c
材料:公仔箱論壇. ~2 a; n% f$ K. y u, E8 x- i
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇# E( l, r/ r) O" W5 L9 w% a8 g
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 h1 _/ g9 [+ @
水滴形巧克力豆(註1)100g, k3 Q! |) s( \/ X. `5 J
# ~. s* r, `. ]
事前準備工作:
A- q! D) A' E _; `$ u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)+ S3 {) y" k! l9 [6 E
2.低筋麵粉用濾網過篩
# F' M% _$ {1 x% x- u. iwww.tvboxnow.com3.細砂糖+黑糖混合均勻
9 E7 I2 {# j/ C0 j公仔箱論壇8 P( {" S; s9 b% O# W/ |& {, j+ B
步驟:
9 G1 x, q6 U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
+ z( | Q7 D5 F Twww.tvboxnow.com2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
( k: V2 J* n6 B5 j8 p5 I# c! ktvb now,tvbnow,bttvb (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
9 _& D/ I, x& n) J! y1 l9 t) p5 s3 Zwww.tvboxnow.com3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇$ s' F' m o5 N5 t6 F3 \ D
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
+ i. x/ `! }' _3 G7 u1 Q9 R, w5 twww.tvboxnow.com (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
* }" t5 B3 W) `6 W公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻
7 |: K* D' i- i) Y @6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( H' G/ D6 t) @
,間隔整齊的放入烤盤中! \- u- w, o- E& k3 ?
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)/ V2 i9 c* K7 H" p+ R% z
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
8 [& _0 M, E8 B0 O9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
6 x, t' ~7 A. Q* k- ~www.tvboxnow.com10.完全放涼放密封罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ p* I. z% r2 t
www.tvboxnow.com0 y8 k$ T+ A5 Y" H
註1www.tvboxnow.com/ ^( h% S4 U' ^6 e" { Z& ?
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
/ z+ h- n* Q$ ] K+ z% Jtvb now,tvbnow,bttvb丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧; t, F; }% P* j+ O
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
j" K6 [+ |8 e4 ~9 s k3 K2 j水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇5 g. S% b0 n4 N# _, u7 @. W0 c
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.www.tvboxnow.com8 o8 y9 u( r7 \# B# u
註2
" k5 {2 {! ^/ ?+ Q- O! C7 ztvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, ~ |/ P, f0 V8 L% W
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
# g! l5 H! z7 a3 r4 Mwww.tvboxnow.com% d# h( A% l \
================。。。。。。。。。。。==================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 Z, P! b1 O; Y: s8 ~" t
1 H4 c |* B3 \7 n' I1 H我的材料:
! {) `! k; _- B8 l/ k
, r+ }2 h. v' U! ]www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com' y9 T7 t3 m4 W
% w3 d6 M& A4 a swww.tvboxnow.com我的Baby:www.tvboxnow.com' x/ x& T0 M% e: v* V
$ x& u. N: U9 B7 m0 }( n公仔箱論壇（还没进烤箱前。。。）
; h) U9 g1 f* g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " N( H7 c1 w- L& H8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- O7 j& F( R% X% q
烤好的美式巧克力豆饼干
4 v/ B: \+ e" i: |1 e) f. M8 Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: X7 k& N% h9 h
 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 