基本海面蛋糕
5 ]) `0 r, G8 p- S9 F; A2 w! C0 b6吋圓形烤模1個
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O, e" q+ h0 P' f9 Y7 M# b# n5 I公仔箱論壇材料:
5 |+ [% u, F, k {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
+ b' K1 q7 O" \( x% x2 j/ x) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 z4 x6 ]- T6 T+ u0 n
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事先準備工作:1 x3 Z7 A! n: _ R# J7 ]& i
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 e& B) @* ^% E x8 V# D! X; _
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
0 O$ K/ w. S. e7 Rwww.tvboxnow.com 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb. B' d$ x4 Z) \' A. B
3.底部鋪上一層烤焙紙
: a" h$ ?; {! r/ k( H: ?+ J9 A4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇! e# }! L2 S. N2 S: m {
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
' z0 u) U6 s- P2 f0 K; W% b0 I+ E6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾" F. X2 Y7 R3 J% C' T( k+ S
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇) {6 K' b4 Q6 r; F/ R0 R
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步驟:
2 g( {8 {! ]8 f4 ] ]) A" Fwww.tvboxnow.com1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
* d2 a& p& Z( K6 ]& k2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
& j/ L: S1 c# `+ G/ @0 y$ kwww.tvboxnow.com3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
4 b+ L3 E, L# p/ h- x4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
- u0 r6 O4 J* b公仔箱論壇 水上移開www.tvboxnow.com$ o2 \. _( C5 @, Y9 p' Q# z
5.移開後繼續用高速將全蛋打發( {6 c" G# ]+ N8 A G" u
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
# E u/ Y! H) p% D9 W 痕跡就是打好了
" i1 w5 _2 X& o; V& D* ?/ \/ O: r (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
i; z4 }' q7 c y6 u! A 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
, f. R) ~6 {9 L* `公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
) e: {$ X" n" K& t2 Ftvb now,tvbnow,bttvb8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
3 X, w- f$ V, g! p公仔箱論壇9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻% p/ F) y; N& [- {- S* b, Q% {
(動作輕但是要確實)
# q9 G8 F- X( C8 K10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
$ Q' p1 t" h9 Q( `公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
( P3 {! P* j8 c8 Y$ ]# ?' ?+ ?公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離$ P) d1 i) A' V( H
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ Z- D ]& O" T' O: Y
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
0 |" o% [* e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z p; q9 k( B: H; Q7 u
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可% O' ]. ^- h9 Z/ O
% Q+ n0 y' v/ C0 @# O. D v( O以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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2 h1 n8 h0 l( R4 ctvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇1 s- a7 a% f8 e
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我的用具：
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我的材料:
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我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb3 h* ?/ \2 ]7 P
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+ L! R' [, x% o% m( g: }6 u1 }吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 d; I. Z$ `
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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