材料：
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- q* s s Z# A( E麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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6 W( Z# t4 h5 n7 s1 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料： ) U: e/ M) E q- l K( ^
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 , ]' O* _9 K p
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做法：
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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) R/ m, }4 v) a2 L5 y, {2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 " L! ]3 C- B& O1 E
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 * C) n2 B2 h4 r0 H6 o
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。 |
發表於 2007-9-29 08:24 PM
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