材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ C2 T& _) }' @. [/ a7 \" V
澄麪 20克、生粉 38克、薯粉少許、冷水/熱水各 56毫升7 F' k* T- f3 _ W
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" @1 q* C8 b8 B$ n9 o: K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒） 150克、菜苗（切碎） 112克公仔箱論壇; v! U6 }# s( ~9 E- z. \ Y) |
. f1 [ c3 F: m {7 s2 L. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 D& c c" z3 a% ~- Q' L
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許www.tvboxnow.com ^% B" {: |! _0 K* v% C9 Z" a+ R9 E8 [
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, f, q/ p' H; U! C4 d6 I, ?* @做法
M3 F5 ?1 O/ i( [* d) v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄麪、 16克生粉、薯粉、冷水略拌，下熱水撞熟麪糰，再加餘下生粉搓成平滑粉糰。
3 U, }1 d3 ~1 Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U# x: Y" S# }4 ^( G Twww.tvboxnow.com2.麪糰搓成長條狀，捏出約 10克重的小粉糰，搓成丸狀，輕輕壓扁後以麪棍將皮碾成圓形餃皮。
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3.菜苗汆水；蝦仁以鹼水醃 20分鐘，再啤水半小時，下醃料略醃後，混入菜苗並撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮中，以左手食指輕輕推皮，右手壓平，最後壓實邊位。tvb now,tvbnow,bttvb k( R i/ x& o! U8 I
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5.煲滾水，將菜苗餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 ) o4 r: _5 i* w6 H2 X& S8 y
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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