材料; W' ~- g/ r8 V. T3 \' ~3 E$ x
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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調味料
2 Q& N0 b& P5 X: _( k/ o7 Z. i2 u9 z鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb b1 k+ w) a, w- z
1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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2 F* v) V! p- J% |: C公仔箱論壇2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。& [+ G6 e" Z$ }( z
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3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* L2 ?/ q" i6 ?6 }. \$ u
# V6 Z" L8 [5 }- p: ~. r( M- O貼士: |& j7 I9 o q
清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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