[甜品] 濃情巧克力蛋糕

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】 " n7 }$ `" ?7 C2 S公仔箱論壇
杏仁膏	200公克 ! L2 }- \|8 ]3 Dwww.tvboxnow.com
細砂糖	240公克' A2 ` l* A) L; ^ M( t# b
全蛋	300公克1 ~- ?) D/ x. ^/ u
牛奶	200公克 . M1 e8 ?" _4 K1 k公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克7 v& B V! ]( S% J% @" v5 U
可可粉	50公克 6 r1 t! \/ E: V- H& F6 [公仔箱論壇
泡打粉	2公克 $ i& M2 n: T$ ^3 X公仔箱論壇
巧克力	100公克 8 r/ Q' G: g2 ^7 G
發酵奶油	260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: S/ i( y: ~7 [9 i0 Z
內餡：
鮮奶油	適量
黑櫻桃醬	適量
裝飾：
巧克力淋醬	適量公仔箱論壇) H }9 ^2 `. u0 O- v5 z
手指餅乾	適量www.tvboxnow.com* `5 F& I* K0 d0 a
鮮奶油	適量 ( r+ F8 x' Y1 a4 d* {) C公仔箱論壇
軟質巧克力	適量www.tvboxnow.com0 A7 f' Q8 x! e' ~
杏仁果	適量

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。www.tvboxnow.com1 r) F& [1 x& ]' e. v% S

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。www.tvboxnow.com; P$ I7 D; }- O& L$ b5 @

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% D8 I" @7 P* }

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

回復引用