外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。www.tvboxnow.com D- C2 p7 E' I$ A
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一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
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, |/ `) ~) T" Z% u3 @( M9 G( _www.tvboxnow.com二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。公仔箱論壇5 Z& W+ ?' B4 u7 }4 o
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+ z8 u- \% _; G- M+ `2 vwww.tvboxnow.com三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。www.tvboxnow.com8 B X9 ^, k+ M# A% W1 m
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 g- `( Z+ q% s# ?
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6 h9 O! \; o' `0 S五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb& [- d% A# ~- L k; d
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) x/ D1 q9 `0 U( M3 Stvb now,tvbnow,bttvb六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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+ Y2 P( `# c' _) m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U0 P, M/ z: {! z) g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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