這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
3 N! F' i F: r' E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
& N- V% R0 E$ Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 S. A$ Z* V( |
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
0 ~) K5 Q9 q3 _ ]3 p' f2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
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; r0 U8 C0 V: f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，: @9 h6 Q& |. P# \9 Q
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
6 j7 A9 a( L& _ h7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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