材料tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 M( W) \- F# j1 K
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料
! ^2 G2 e; ~4 U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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4 R( \: X' ?. O z, U5 Q9 s* F做法www.tvboxnow.com* r. J7 G) S4 X4 Y- x$ t' Y
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2 U$ j* d( l4 z b6 j+ H: N- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇% h- q& U+ w6 f# w; T. o9 q0 K
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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t6 V7 b; H- {+ e, v4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。www.tvboxnow.com! A+ x$ R' Y! k; u* E: N: Q4 I- W
( G' s7 z5 _$ q4 e# A" m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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( b9 s: P0 B+ N9 L8 {www.tvboxnow.com6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇; A; D; s# r$ D' P
& {- i; n4 S7 [0 X, D3 ?# s$ Kwww.tvboxnow.com7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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