白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
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8 V; f& {) n- U8 j% qtvb now,tvbnow,bttvb 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿： tvb now,tvbnow,bttvb5 p: D- T! l, D$ M8 ~, C, F
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽：
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6 x6 N' S& r5 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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/ \/ F# C& j- p1 f8 Wwww.tvboxnow.com 4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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, U+ J1 n& B; ^1 z; y& E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5 发芽绿土豆： tvb now,tvbnow,bttvb* C/ x! Q" X |
9 H. s$ Y) j$ A" E- ]5 }, f {% ` 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜： www.tvboxnow.com( z/ [% O+ k( w: E; Y( d2 z$ f
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 公仔箱論壇; T% `7 r* Z6 g9 T* }
1 i* [/ N! }; h3 ~ 7 棕色芯的甘蔗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 x' [, y: n( s. t) B9 W
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶： 公仔箱論壇+ _% }% P1 D0 j# ?! m% L6 H
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇; b6 [0 t9 m6 d' V! r
: p+ B. F# h# G% c6 H; n0 J* {www.tvboxnow.com 9 长斑的红薯：
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: m, [) K: q+ s$ F' K4 B! l 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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% ~3 J( x$ A/ t$ f; B/ X公仔箱論壇 10 发黄的银耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ k, M1 q( z; B U; @ L- p
0 S$ [, l! ~0 i: Z3 t: X 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇- h g" H+ j0 n! y. [) K/ q! N3 p
7 h9 C* L5 W0 r7 p9 g; ^/ T- Zwww.tvboxnow.com 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 www.tvboxnow.com$ [- I, J) \! {9 O1 u4 x
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12 变色的紫菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& B3 q7 R8 E1 T: e
2 `( v4 w& H- E 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： 公仔箱論壇$ |' M! |. U( Z( d+ V; b, W5 r
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ E% ^ M9 M- L9 x& P
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14 新鲜木耳：
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- A3 w# Q6 E3 n+ N6 \- rtvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 3 I' S6 L+ T I
% |4 _3 b' l2 \, ^2 Z+ W 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb' c& S1 J! k: @2 p
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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