炭 烤 豬 仔 骨www.tvboxnow.com0 e! @3 x& R% L
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【材料】：
2 G7 ~6 Z' l7 g" n0 A" J' otvb now,tvbnow,bttvb豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 公仔箱論壇3 R( t+ Y# M" F4 _+ m2 e. _
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克公仔箱論壇; z9 {( u- ]5 B* C# J8 P% J" B6 s
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【作法】：
6 T- V2 a8 B$ v8 C* M" K swww.tvboxnow.com1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ U+ }# _9 V) Q
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. }) v ~. B1 y0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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4 Q* T+ Q7 D$ m7 n6 F3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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5 @9 q0 T0 i" f' B" N Q【其他】： www.tvboxnow.com8 u6 \# a7 q7 T' F+ }: L
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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