蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 z2 o: C% A& h/ c8 I8 Z
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 e: I, N) ^5 a* i% v% s" C
黃牛肉 ... 2～3公斤 - ~4 h) u7 S- a
糖色 ... 3大匙
" ]! p1 f A: K: S7 ?" ^( v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中)
; k% O) z3 ~/ i ]- B! h蔥 ... 3支
( s S2 a, N7 f# r老薑 ... 150公克
% x$ O7 J8 I# H" _+ P: y蒜 ... 40公克 www.tvboxnow.com# ~; X4 \4 i* k' X/ s% p
醬油 ... 1飯碗
4 W( `. n. K, Q9 c+ f& Z5 u, C鹽 ... 2小匙 ; U5 s) T# ~( Z
味精 ... 2小匙
: k! T8 @* s z7 a' @+ {% R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗
. t) |- b/ u. X: g' u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1飯碗
6 y$ t* u' A. X( t5 U/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇" S. g$ ~; U& k& D) W- ~7 x w) G
麵條1 ... 75公克 9 x3 t4 p% v: X$ n- t) Q
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' Z* {& J+ M/ `! {: W# o, r1 u# [$ Utvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 6 y) w- Y8 |9 I9 _
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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) Q, b; {/ a$ r6 {: v, k/ vwww.tvboxnow.com【其他】：
8 E( I: e4 r0 `* O1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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