原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二  公仔箱論壇+ t5 [. C0 C; ?; H( r
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L0 Z) R7 Z' l, c5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
5 P! w3 d3 L& h- v$ A4 \; G! i4 w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克
" `* t- k" {1 W. b: I公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
# ]7 H) @# K7 S' S* wwww.tvboxnow.com薑 ... 5片 1 n( Y+ h/ v5 ?0 P2 Y. T9 K p
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 {: F. T5 k& b6 F
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇' O6 P( c- h& H5 m+ w+ F2 S
味精 ... 1小匙
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb4 G& T' A/ p: @9 h& W
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。www.tvboxnow.com- v' D2 Y$ `: z4 P. n+ z4 u! d
" C0 z) f/ m6 Fwww.tvboxnow.com2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇+ p) `2 n1 Y6 U' b2 I
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; b' U* g5 D% t2 I2 iwww.tvboxnow.com【其他】：
# @. r* b2 I- o3 stvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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