1.番茄中華沙律
6 y, }1 J: X! F1 o2 \% _: ?' @, m材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
' R2 D3 S8 n" H) Jwww.tvboxnow.com做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。; H1 k$ `$ P0 A3 U' y7 G5 G- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ K/ q7 R+ C7 f$ n) E
2.番茄煮瘦肉1 S! D2 {+ ?" V8 p3 n+ u
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許
1 W4 @- S) V" L' L8 Z6 F: ^6 c& Etvb now,tvbnow,bttvb做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
9 l8 r1 e _+ C1 l% T4 dwww.tvboxnow.com4 \& G: j8 c4 Z/ z5 P
3.番茄沙司炒蛋+ P7 Y$ B$ T0 r) B% K. `9 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 a ]; L8 b4 C. T! P/ U
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。
1 o# V6 J$ P C. S8 u: F( A$ e$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 D# S/ E1 ]
做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。公仔箱論壇' ]1 H1 V9 ]9 Y
特點:色澤油亮，酸甜可口。
" C5 B3 V( e0 x7 r- g- U! |& N7 n; Y! ~, I% U& U9 ~5 I9 P0 P+ `5 w
4.番茄紅衫魚
+ o, Y4 B$ A" t, S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |9 Z# p% L. G+ W" Z材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆3 a+ Z/ t; h/ q/ y% m
調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
- t3 i$ n! x5 a% z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；www.tvboxnow.com/ |) G. F+ h9 @6 }5 Y! X
無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; ^6 s0 m* ^1 U6 S
1 F; l! F/ M; i4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.番茄燜明蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. O& \( d! D6 r$ ~/ j
www.tvboxnow.com7 ]$ i; Z2 I0 ?5 |" d! d+ F
原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。
% w$ D8 R9 O7 D& i0 A- |$ l7 stvb now,tvbnow,bttvb調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。www.tvboxnow.com( `! O+ @ m7 D& V* C
製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
2 j+ e) _/ ~5 D |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' ?1 a& q4 a- @. ^
. E! ~' ~9 E# l2 gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com a7 q& F% h; R- @% e1 d
6.蝦仁番茄鍋巴
9 p9 p; j+ I2 U2 J( |& a8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，
W* ?' ^+ D2 _www.tvboxnow.com
/ l* Z0 ^; D% V- u7.木耳番茄雞塊公仔箱論壇1 s- X1 a$ |5 V) v: z9 |1 N
9 v+ q, ]- Z6 W4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。6 N- o. O! x* R J' c* E- x+ Z
製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。9 d6 }3 m" M" B0 D. [) @- [
特點：雞肉爛熟，鮮香適口。
0 `; X j/ P J8 A' t) O5 z. Z 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。公仔箱論壇/ y6 ?3 D% v! p/ _& ^, D
* t3 `- N, L# xtvb now,tvbnow,bttvb8.牛肝拌番茄8 D+ ?6 [- H; P$ ?- v+ Q
原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個+ Z& w$ v3 P( x
製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
* m+ ]4 }2 R0 O. W, X; k& Ftvb now,tvbnow,bttvb（2） 將肝煮爛之後搗碎。
. y* p! K7 F, |0 Y( K0 b5 I0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。7 X, P5 _3 B, e& K7 `0 Z
（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
1 y+ A$ c% r0 P2 ^8 h0 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 u J; j4 s+ H, W1 {8 J3 t" @# K
9.雞肉番茄羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 C C. G7 N R
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
- C: K8 T& b X製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
/ E2 S) s' c, L) u ~4 zwww.tvboxnow.com（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。
% w+ G: g( N* V5 i, @% `tvb now,tvbnow,bttvb（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 C5 h1 g+ _; K
（4） 加鹽、黃油調味。" K9 b2 X# m0 p# B0 l) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; m% ~7 @2 d
10.番茄雞蛋湯, u* G. H( e: J3 r, f" Q
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干
2 f8 \. d) K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
$ r- g1 a9 a% ^9 a7 }% G- O% a! a- U（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。% I' M# Q9 w& H; n# a6 e- ^
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。8 B$ A0 u% R3 q+ E1 e
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
9 i* r7 E: b5 R5 {$ wwww.tvboxnow.com" p1 k/ ~8 o# k4 @% Q
- V1 D( `2 V' z1 p/ t9 d11.空心粉番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 f0 E" U4 r; o, y' J/ R( o
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙
9 C0 ~) k( y) D6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 Q, z9 T0 Q! Q
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
1 t7 E V5 G5 \7 u, p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。公仔箱論壇8 Z0 \, g2 o8 I; h& O
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。公仔箱論壇* _% s9 u: `% u' \
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
% R4 r: e( E) y0 T! v5 O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( h' j9 T1 ]* P
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)- T) h9 D2 w% i: j. N0 {/ i
特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 V- _" @: N' @ e0 s
原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 }" `% D- X5 s
製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @; B4 [, e8 u6 k
www.tvboxnow.com, N: R& z4 s$ I" K5 i$ b
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
3 j) T! s% ^+ d( d公仔箱論壇特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.
2 y4 ?2 _, p* ]3 c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
9 a" G2 ^7 V! B2 R4 I3 u4 a$ n公仔箱論壇製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.& |1 I7 h5 i/ r: J
5 h4 b* Z+ ~; p9 ~/ Q. twww.tvboxnow.com14.番茄牛肉湯
& F/ r1 g I$ [4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
1 `9 G* f- ?) Q! c) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。7 y+ K; b7 }. X4 B
4 e8 z o) K& K" j/ Q公仔箱論壇15.番茄蛋花湯" h/ E$ R$ {" R) g0 X( r2 B1 ~
材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。
7 i9 @( E9 F) m" q. D$ q公仔箱論壇做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。
; W4 L. m7 D4 f: c% a3 Otvb now,tvbnow,bttvb1 e, a5 O7 I1 }. R% ]3 g5 A+ l
16.紫菜番茄湯
7 e5 k1 q" b Rwww.tvboxnow.com材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。
$ t9 l+ V" @9 d' T% e, [做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。
. C1 @, {6 c4 K" Y' o公仔箱論壇% F8 z4 @: a! p6 Q; @7 [, v7 @# E
17.番茄汁
. L8 [& h; ^' P2 f7 r9 t; l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄、白糖、開水各適量。公仔箱論壇) G- b. ?% o+ b1 k, h# ~+ `
製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。( T* W; l2 i, h$ h
特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。" V* f: G) l2 J: X' X- f6 l3 b( m
提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。tvb now,tvbnow,bttvb! P2 b% ]! n( w& q7 a3 Z& N$ H
2 |8 m( ?7 [+ W' {; g功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
$ U3 N+ K9 H. p! iwww.tvboxnow.com
8 n9 B8 q `, g' e) S5 B18.番茄汁公仔箱論壇. ?0 ~! ~/ X6 E' Y% v" e9 m! }$ ~
原料：番茄——1/2個
1 H% o; v; ?& z g. ?8 e製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。
J: Y: g# L+ M& c7 U（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。公仔箱論壇# B- o- l, p/ u' U; d7 k
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。www.tvboxnow.com' H& L X+ r$ i) k
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
; H/ a/ R9 \# O; V# z. o' s, _
- ^! @3 |4 m' {9 E' `) S19.冰鎮番茄汁(浙江菜)tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 R$ u$ a; [- a; j' P! |
特點:清涼爽口, q( d4 s& f! E s
原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb f$ V% ^2 g6 s. k
製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
9 }8 g) a3 L1 ?( p2 F# k5 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( x- m9 r& j% C2 U4 F; v
20.番茄糊
- _0 a' B& R1 I* g% `$ y* \www.tvboxnow.com原料：番茄--1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 P6 T) {& V$ L j" S6 j1 I
製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。公仔箱論壇( V& ^6 Q1 V) f+ A; E
% ~, W0 Q! C9 [# E- U1 F21.番茄南米
' A, `7 C/ V P+ I0 |" \& i; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。tvb now,tvbnow,bttvb, H" W5 J) h6 t* o2 J1 M: L, d; k
製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
$ r3 l/ H0 \5 j' c& G( h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M3 T" a* v) c% z) n. P) } S公仔箱論壇功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。tvb now,tvbnow,bttvb8 r( \( [5 `0 I
公仔箱論壇& C. U4 g4 p! a
22.番茄蒸水蛋
* M5 O3 f3 h6 w3 Q0 \0 I$ C公仔箱論壇原料：番茄、雞蛋。
9 z5 k) j- J' B公仔箱論壇製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。
0 E+ }! n6 ^/ n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。
3 O/ I) r' L+ u5 y% o
2 z: }9 N r C1 X* r7 ?8 y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.番茄生菜沙拉公仔箱論壇( c) n6 i7 i E* X8 k
原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。
, A1 ?% w& L' t2 M3 h" p' m, h) ^% p- {製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。9 E, r' p# b+ u/ E6 C
! e r; o; l0 }4 {0 twww.tvboxnow.com功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
6 C+ D# E: K" O G2 t* Q公仔箱論壇
/ v, }9 q Y2 _9 M. ]www.tvboxnow.com24.意大利沙律
) d: x& ^* ] e& [! d這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。
/ h/ g- ~. X9 B2 q2 x公仔箱論壇主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
2 {* H" h5 t$ g- Z) d公仔箱論壇製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ ?7 O+ R2 q2 _; V
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。) q( {8 N) y; Q; C: v' H
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。公仔箱論壇) E) ~* G4 V, m" R
要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。
+ i* s! E7 N. P$ Y+ ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z( [; @ L7 S8 x/ D& X$ e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.茄汁番茄公仔箱論壇: A' _, p9 W/ H6 }; v
9 ^! r# T1 n( r& s3 h
做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。2 M! E: G# j# A2 L8 t
: Y( O# ^, \! ^/ B" W* r9 p
1 z- J" F) P; f; u( |26.油煎番茄餅公仔箱論壇% j3 \/ @9 k: f3 |5 J( c+ ^5 E
8 {2 X( P4 V" ^! T5 B; t: q$ b, H做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。
& A$ {! X$ ?4 m- j2 P# Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; J& H8 D; u- |; @! ~, g5 A
27.涼拌番茄4人用量
! } `0 @# |" w1 s+ D
# Z3 ]# X7 p9 g {5 i, ?選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。/ A3 g- o; r3 c: q/ U" b) N
1 ]/ g' i1 _7 Q& `. A
製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
| 
