材料www.tvboxnow.com4 L( Y% f( j. c$ V' Y
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升# @/ n5 Y$ {' g% X' q! p
6 M2 G" a' X- s9 P5 g6 jwww.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇) ?, [* \. p) ?: P2 b0 K7 s: ]4 Z
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h E/ i6 I+ ?% @4 a' B5 i
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$ P9 G+ x1 l R0 |2 l3 g/ f做法
2 M- N9 \3 `& m- X/ ^, e: g# Z* N1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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s; `) [ |8 e4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 B/ O$ A% G& X4 N; p
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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" x" r: T7 f }# S1 C) etvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb" H/ d a5 ]2 W- u/ b/ T+ m
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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