酸辣湯[8P]公仔箱論壇7 |% d" W2 t, i2 E$ {: D7 o4 J
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用 料：
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豆腐 | 一塊公仔箱論壇: p! K, [+ J4 V3 H# z- x! l
# D) q M3 M; y \) l2 ltvb now,tvbnow,bttvb 鴨血 | 1塊
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香菇| 少量
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* t! E7 q8 W# u' B% J7 Q _* Jwww.tvboxnow.com 香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 www.tvboxnow.com1 a8 c! T# v# u, {/ O" ~. x
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雞蛋| 一隻
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2 q- Z& \2 |9 B+ B 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。www.tvboxnow.com! n* d. n( z8 Q) Z7 n9 x9 o9 f
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- s+ Z0 s7 V y1 c 鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水# x) l7 c) z6 s, V2 e' W
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。3 r' g) P }6 t% V2 `6 q
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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+ l0 N" W0 b) L( `! p 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 v, U/ |* e) X% O, ~1 M
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把雞蛋打好，備用。
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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