薄肉片洋蔥捲
* Y8 C! {/ ~8 Q( E2 Z" m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- |: Z1 |% V3 l7 D
 d' a: f! s6 v* M
. ~ t& y* ^5 a) j m8 ~1 v" ]公仔箱論壇【材料】： www.tvboxnow.com) n5 L4 t+ c* x2 P; B+ i
牛肉薄片 200公克 www.tvboxnow.com5 N+ q- Z" z# ^$ f; G9 M
洋蔥 1/2顆
$ K$ P, e4 }+ h, X, O e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克 j+ H) K: ?+ v) v" ^
太白粉 適量 & L$ ^5 R, }1 G5 l0 i2 I2 B
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 T7 ^# U3 b
奶油 適量 www.tvboxnow.com: m4 R) D/ w. X
盤飾：
" n+ w( v- B' y" a; W7 C公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
0 L) _3 ?. {; `* M" `% E- stvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 Y2 [: O( n$ c5 m1 r9 S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ? H; ?2 q' Y" d0 v9 G1 h
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 Q% ?+ `7 S4 U- E$ N
酒 15㏄
9 b' y2 n- M& `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 [, `. M" j% u& H7 d4 D
味醂 15㏄ 1 s, l4 T0 J4 l6 @: q
黑胡椒 少許
# k! Z) d' @1 f# @8 M8 X+ v# a1 G
. q2 U/ k) l. o) f& @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?5 X. X C" d) _3 r公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇" i3 U# Z' }- f$ R. k
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
4 I& J" ^+ R% Y9 H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I0 {9 z' @. o( n' s- S6 r0 V
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇3 q. c) Z; G# s" i' a
; t/ F9 e% R* f5 u+ f' O
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
0 j$ j& K" h: u! A% l* gtvb now,tvbnow,bttvb
7 T# j* t. Y! h' I. z* D4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。tvb now,tvbnow,bttvb# H8 ~% J% t" A; s
公仔箱論壇9 l5 c; v- |3 G- B
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 