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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 D2 a5 z! Z- T& T0 f& { n! f
 [/url]廖教賢
/ t' ^$ x& U) P7 q- ?3 Z擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
2 O: W* y' o, u: H2 k+ Z9 J# O公仔箱論壇別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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) J- c! r: Q- ?+ }6 n3 N; Otvb now,tvbnow,bttvb1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 p) N' \! |* r* B: O8 Z! k4 J
4 v T\" w) H- ^: V$ cwww.tvboxnow.com2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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+ D1 g! o& d5 J2 w! r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。tvb now,tvbnow,bttvb- M3 U( `6 ?+ a
) K7 ]/ y* S/ H* r+ B) _公仔箱論壇4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次www.tvboxnow.com1 n1 ^6 p! S, e. g5 d4 X- {7 T
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% L- e/ I* }+ `5 x3 N* f& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。2 D0 H$ X) w! B$ T# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 x/ x) ^; W" b8 x0 Z
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