吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：www.tvboxnow.com3 F6 F* l! h {) k" g1 v. z" E
5 n. ?3 `5 B. s" q2 Y: G- Z1. 空腹不能吃柿子
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因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。tvb now,tvbnow,bttvb# O" m; j5 |+ l8 V( x |0 p
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% _5 A4 @ Q% z9 s+ Mwww.tvboxnow.com2. 柿子皮不能吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' P- |2 r$ Z" U
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有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。3 d; ` l5 X3 Q! o
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$ Y9 }" y9 {2 f; C5 _+ C6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
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3 r# r+ n3 v# \4 b公仔箱論壇中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。公仔箱論壇1 r/ L9 \4 t4 J5 Z$ S7 r' t
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, j% ^2 }. U6 @- @. n" W4. 糖尿病人勿食公仔箱論壇& j! c% r0 e1 `7 i, `5 ]
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柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。* J# e: x$ n' }- {8 p; p
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5. 適可而止tvb now,tvbnow,bttvb. [& ~! M+ G& B: f5 h
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7 V2 Q1 s( t, a, Q4 n0 O' E柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。 www.tvboxnow.com( t% h1 p: ?) K, G7 @. t5 }6 i
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( C& ^% P) N+ B5 x1 [& m" O公仔箱論壇6. 吃後漱口公仔箱論壇: F( Y3 c( n& e: [7 [$ N( P0 z
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柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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