痛風飲食原則& `- `+ N0 t, |0 q) y) A
www.tvboxnow.com" h; c! l5 L; ], W2 K3 E
何謂高尿酸血症
5 C5 D5 x2 f1 i7 z+ |9 wwww.tvboxnow.com普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 0 d- X% I& W+ s" a8 X' p
1 W' S' M5 W V+ G
可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇( R* X( `7 c) P
www.tvboxnow.com& J- ]1 ?$ i \ {/ i9 z
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
4 D. v: q% h: @! y2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ `" @% ?4 y, l; t1 S; {3 l
3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇0 }( Q% W' D0 h6 l& V& T
4. 腸道排除尿酸受阻; `; V1 Q, ^. p1 m5 ^5 C6 W
( h9 L N( F- e, R$ x1 F公仔箱論壇www.tvboxnow.com1 s: d6 r4 @+ A6 o
( R) b( @- |+ M) K/ v ] b
長期高尿酸血症可能引起, m4 O1 l3 ~6 z% S
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
: i( N8 y$ O% s. R+ ywww.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 y \% _- x5 A" Z
tvb now,tvbnow,bttvb* d. R6 @$ W* C, x$ B. ?
何謂痛風
( v) w4 u( S9 ]5 x/ S' t3 t) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
: {' K& I0 f9 F* }( ~1 B* j1 X$ D公仔箱論壇
7 e( t- N/ J! E* Ltvb now,tvbnow,bttvb痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb" |) `% q- V+ U$ i, R7 B7 w" c$ ^
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。公仔箱論壇6 I9 e. z( h! _3 ^; o+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, `! W% N3 |/ I' O
痛風的臨床徵狀分為四個階段：
% s: k" T$ t& M% V5 s. {, n （一） 無症狀的高尿酸血症
+ w* U) ?) ?3 b1 U4 ]; B6 K（二） 急性痛風www.tvboxnow.com! q/ f4 \; ]$ b% z. E
（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. C+ B: ?3 ?( Y; v) u. d
（四） 慢性痛風性關節炎
9 d& D" W# i; i9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \4 L& k/ I/ [6 r* z, K
www.tvboxnow.com% }# w9 T0 P! k, R
誘發急性痛風的因素有：
5 x( f# }* A9 H# `6 D1 X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
: [2 j3 P) ^; b! c! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I8 |+ h, b& F5 a
, ]8 ^$ p& q& n& A. ?' z3 Z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb& e0 i1 A. {6 Y* F [1 E
1. 維持理想體重
+ i1 ~8 ] J! C; ]+ T7 kwww.tvboxnow.com2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）& I( ]- e: c4 i
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。公仔箱論壇$ E% e0 P% I! c+ I3 t7 E
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 公仔箱論壇" C& b, K/ n* Z# _
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 www.tvboxnow.com# P0 Q$ C! P2 D& ^0 d7 @
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
3 C7 F$ m7 e+ _/ X& f% @www.tvboxnow.com7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ _1 F" `6 z$ T) e! z! x% ]
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
; e; v J% l6 I0 ~/ f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
@+ ?: K$ k; A# M2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 多喝水。
# d! j$ F* M7 ^9 k/ _www.tvboxnow.com10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
! a5 {# F3 i3 y% J' }. x0 I11. 避免暴飲暴食 7 m/ O D& |7 F0 ?# u1 G2 O9 Y
- W2 z" U' r p1 m/ ^0 Q- U
( G" l7 d$ v* U3 ^5 u. Q公仔箱論壇7 T+ [# E1 K- \; N! ]
, f$ w% G! h. V" o( I* g0 N( _ n
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
7 q* Q' o- S# T# L公仔箱論壇公仔箱論壇1 E; d; e$ Z2 C/ W$ s$ f# g
1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" Q( F( e$ Z+ s9 |
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。tvb now,tvbnow,bttvb( j6 W5 s: c. g2 a/ T- c1 q- K# M& o; Q
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
5 s2 q& o: Z+ e) Y. G公仔箱論壇4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
0 t/ [' P; H% l公仔箱論壇5. 小魚干、扁魚干。
$ {$ r+ f8 n1 T, S1 r.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。8 z6 v* ?1 I( q* M9 o$ t+ B( p
www.tvboxnow.com5 H9 U. m5 z7 k) Y; G/ W
0 A1 Q- w1 A7 {# Q
7. 紫菜、香菇。www.tvboxnow.com, i/ v: E# n/ P4 \* f9 l
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- V, L2 W0 h( }
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
| 
發表於 2007-10-11 11:09 AM
|