众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。公仔箱論壇/ D; b8 \% a1 g z
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但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
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1 }) g; M5 N8 q/ C* `1 `www.tvboxnow.com苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色1 E- h, h$ \" m6 D; ]
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。( j) }: b! j& E% h
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% z7 j/ z) r( v* Lwww.tvboxnow.com食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
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0 z& q* }0 }) c* }$ u/ _tvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?
2 y' V6 w2 {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 Q& L1 D" K$ V- W
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
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第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
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第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' n' C. |1 d$ Z
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8 z" E' h% N' `, Y/ |0 x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色各异保健功效也不一样www.tvboxnow.com: V4 L" f! w* E2 T/ }0 Y" X$ I; {8 y
苹果颜色可以预示保健功效。比如：tvb now,tvbnow,bttvb* k! I. \9 I3 g9 Y9 Q$ g3 F
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2 R. F% k5 ~. C5 X7 l红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
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7 ^; X6 f ~7 ^9 U5 f5 Dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 p; s, o1 r& f0 m S1 |9 e
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
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% J2 ^$ k9 M! \* `* Q# Rtvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。7 ^- B- U6 J% P
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- n6 ?# j& x+ r/ G中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
& S8 }& L" q. U" o ]2 O4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& x# i5 p) a0 i7 j3 ~* w7 G X
! u$ ~1 P" Q3 S, ^! ~公仔箱論壇红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
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$ T) @7 a& o ~0 C3 w6 B5 B L8 R4 U青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。$ T" C! O1 @* d. T
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黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
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