材料
1 {) N" E* D/ }8 Gtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗公仔箱論壇% i4 Y# p0 w; ]. e
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6 \( d* y7 T5 [6 m' Uwww.tvboxnow.com做法
. Y" g! ?' C/ `" R0 s4 E0 S: D4 j1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。www.tvboxnow.com9 w5 C8 E* w" C3 f
0 h# e w- l1 j7 c( k C2 itvb now,tvbnow,bttvb3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 n9 R8 q- U: A# t- z
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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