材料
0 K u; N. p: p$ @, d4 @1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許, g+ J' Z0 G! a) J% s" O& c8 u
0 |" b9 y7 |" r9 b; ]調味料
0 a" e. k, ^5 k9 S" i0 zwww.tvboxnow.com生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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. J y6 e7 V8 c# [7 T' b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) r: d X" J- N" r1 i5 D
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。www.tvboxnow.com$ A6 l7 P1 s$ D3 G4 T( M1 D
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2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。5 U' n7 a$ b1 r& p, m9 ]
$ ]7 c3 i& Q0 H3 L8 w7 d- _) e3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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* G2 J; a; w0 U5 S公仔箱論壇4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T% ?8 k) J* Q' E! s. Z6 f
! C+ h9 Z& K% d3 |/ ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a' k5 Y; B, p* h
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 + s( \+ V4 _! i+ V" @6 J
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) S8 [# u& }/ t8 |4 U) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. k+ F" U W4 r
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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