材料
; C% W) Y3 v2 E; m$ m' ~鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許公仔箱論壇( ~ A' T, i. O
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醃料
' @% N) ?4 V- N4 J4 ?鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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1 O* S+ o9 {5 q6 ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料: G4 }" `7 H/ \
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許www.tvboxnow.com5 x* ~$ x9 \1 m5 U
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* s3 q2 ?$ O, _! C+ J, C$ S公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ X7 |% `0 L' G$ B
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( Q% W" |* T" Q! I% l: O: \
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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