 : A/ `; k& D1 t
9 D8 G, }; Z9 i! Y% e( W2 S7 A
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
' C0 I2 [7 \. }; @8 S1 Q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A9 U8 x* O% f6 ^% l 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
( J# w+ V$ ` k2 m' X5 [www.tvboxnow.com& Q7 _6 Q: O3 ^/ i, g
【材料】0 n7 q- ]2 z8 t- O6 \
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cctvb now,tvbnow,bttvb9 B, p, F: v* M6 x; B
; M4 w7 j# ^- u& U) \4 y; B
【調味料】公仔箱論壇0 u8 l8 ]9 n8 H7 L: h/ S
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
: ~0 F, z" \$ ^' g4 r# L3 ?公仔箱論壇
' J3 e& {# E+ d5 w【作法】4 @, B) P' w E$ D3 m3 w( p6 V
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。www.tvboxnow.com2 w6 K) D- Z/ S( i; H: l. {: R/ f" `
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 H3 ?) E2 D2 q) ^3 v, G
) U7 N# q# C! z7 r% n5 D I$ g: Ywww.tvboxnow.com美味的秘訣：
9 }8 N( ?3 x1 R# |% r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 P; u$ l1 B; z) ?4 g. D0 l
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
2 y( B- R; n; M" U2 B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 