材料
3 E- Y" P( h% R1 u5 ] K公仔箱論壇鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 P6 m" a" P6 V
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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( S& y& `# p; G做法
: ~! J( S$ E% @$ K& C; I2 twww.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
3 C1 Z- X; r% z8 i' w% l" q: R公仔箱論壇
; ?( U' z) L- r, a: V+ e公仔箱論壇2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。www.tvboxnow.com h* q$ c3 e4 d/ u: z- ^6 w
( t. }0 P, `* J d! g( A% {tvb now,tvbnow,bttvb3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇0 s% l+ N, P) O4 p6 v4 l
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4 ?. G; K. X6 N貼士8 d4 f% d+ L0 O
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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