【材 料】
4 l# j! K# U! }* K; H餅乾底：
" e! `8 R" M2 ^ X奶油 30公克 1 e6 i! R! ~- c7 }& m& p0 q' f
消化餅乾 146公克
: w6 N$ _" G# l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克
' S, c6 s4 c* n$ s! q糖粉 10公克 $ H: H. @9 S6 l0 `) O* |4 u
杏仁角 30公克
2 g- d0 t" \ E! ^5 k3 p公仔箱論壇起司餡： www.tvboxnow.com& X( A, d3 X* _ b: Y/ S
細砂糖 110公克 + j5 {+ R C1 z; [ i9 u- N
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇+ j5 x; }9 B2 k4 E
全蛋液 239公克
, x% ^# @" X" Y, Y6 r奶油 24公克 公仔箱論壇4 h& R2 r7 [, z* a% h
玉米粉 19公克
+ w: }8 e) o+ Z: c; d4 `www.tvboxnow.com柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& L( z0 ~, f- ^% ^! Z
裝飾：
7 R9 d q' M& x' Itvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
+ G1 C9 K8 e& v9 T8 B紅酒 1/2瓶
) n2 Q$ x, a* W* {6 G/ D$ @+ a0 R公仔箱論壇【做 法】
+ Z5 s' ]( b5 k% V公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ h$ T$ @& _+ G7 q2 Q& T2 {
, i5 Q/ |' d1 `. v k公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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X$ ^' }& ~/ T8 B7 p, ~/ y! iwww.tvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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, `2 Z$ P: k) _7 Kwww.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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) n3 ]4 j& O) ]/ Z: g STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇2 h" W) Z( \$ C0 v
【備 註】
! F/ g, h2 c5 E8 g5 |7 Mtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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