材料
6 u& i) L. c+ k天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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4 {% R( S% B) c" b j) \% n, o3 T+ f醬汁
3 d( n$ F* R! ?3 Gwww.tvboxnow.com洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙www.tvboxnow.com! V. y) A% c, O. u3 n0 h6 `9 W$ F
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/ U5 S, O) p6 q" d4 n做法 i N, Z( y% K- Q0 e) k" [
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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* E4 b' Z6 B' ~. |( @+ S' l' G, ?www.tvboxnow.com2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j- y* N# c2 R
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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1 ]# v% [) I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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4 y [2 a/ o, [2 s$ {tvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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