材料五公仔箱論壇 R" F L" A, m, H7 P
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* D# {0 v1 N' [" m, l
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調味料
& D" E% }& G+ o/ z公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- ^" ~0 H( h# S' y0 b* B4 c6 Y
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做法
7 {- V* E( [: L8 A. I9 |$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 D5 P. x5 m2 p5 L; M
! y7 d3 l, k) X5 e. Q( Iwww.tvboxnow.com2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。www.tvboxnow.com( z9 A+ c q1 X/ x& R6 h
8 z, f8 K* Z" E7 Y4 f8 U3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。公仔箱論壇( z& z- j2 o5 s5 O1 u3 e
& p4 o& J9 w9 \# g+ u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 ; z: k7 v( o+ [+ J9 S
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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