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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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, C& ~. q* E2 O! y3 R鹽 適量
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【做 法】8 T, H0 Y7 r$ v6 _4 E5 r( C$ D
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) _9 K1 ]. \+ n( G2 D1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。2 X! h& t. M2 ?+ ]8 g
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2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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