| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻www.tvboxnow.com# ?9 Z; [2 ]6 c; \ z. U- C/ @! W
滷水汁4杯tvb now,tvbnow,bttvb% P8 ^6 Z s/ G1 m+ |9 w# D' s
餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; I8 S* f! X, Y7 K
桂花2湯匙 a; H7 t x) C
紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 B& i7 m" @7 F
黃砂糖75克
, u: q9 \, h, j! n: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
) e2 m, k5 L+ _公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
# ?* ^& p9 f) O/ X0 P( h; M公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
7 P! |+ P8 Y( [& s+ _$ @- O4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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