材料
, @2 w# D4 v% }2 q- {4 H5 k% L牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量www.tvboxnow.com2 Q+ ~1 q T; c) ]" _: F* e [, |, e
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做法公仔箱論壇% r N% k) F& U& C4 Z$ Z4 q* ^
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。公仔箱論壇* k( ]3 X6 M2 g. b" U' S- U W
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2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& i6 |' M, F' N# H; j( l
% Z% K- j" f V `7 V, T$ P/ q公仔箱論壇3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。www.tvboxnow.com2 M+ ?( s% c' U3 {0 o3 g
, w8 {+ f. _7 M. }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 , y% x8 q q+ X. S4 t- r4 @, E
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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