缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, [! P; k- P- ]$ t
- w! W" K" h5 N& F; j: Rwww.tvboxnow.com■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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- p. R2 A# e8 s) ?# c0 U) Wwww.tvboxnow.com可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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2 q; r3 q$ D- N0 swww.tvboxnow.com营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
# z0 F% y& |9 J& I. E E( w■信号：夜晚视力降低
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可能缺乏的营养：维生素A tvb now,tvbnow,bttvb1 s; w) ?' E. q! G; x/ c
+ ?) C3 ^+ P" K) W1 J7 t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 www.tvboxnow.com& d2 X# `( b. D* Y1 E5 i
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 * K& b K! i0 |: w' {7 Q$ k" x
( v* f/ F# t- l& ?可能缺乏的营养：B族维生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 O: @$ H8 q, W x
9 `, ]. i! |- e2 ^% `1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 4 S7 y. V$ l) }1 I e
4 J7 t1 r- H9 Ttvb now,tvbnow,bttvb■信号：嘴角干裂
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2 P4 ~! M* h6 nwww.tvboxnow.com可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 ! f1 d6 }$ `1 A, f& H
0 S }0 ]. J, W) E( Q; Z, owww.tvboxnow.com营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 公仔箱論壇. j% m. G D2 }
: L* D/ c4 K: @应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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■信号：牙龈出血
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可能缺乏的营养：维生素C。 公仔箱論壇- x- Z! Y0 t0 Z+ {; _
* e* Q) I' Q, j. A! H+ Twww.tvboxnow.com营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果 www.tvboxnow.com/ Y K8 C. A+ x
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 www.tvboxnow.com9 x ~5 k: G7 p; |6 P+ b
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■信号：味觉减退 2 \- @; l0 C' L* u9 U( @1 i F6 V# z' h
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可能缺乏的营养：锌。
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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