材料, R! C2 D8 Y; v) ^; n
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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) o# T0 w! x! ~ |/ P% x醃料6 d! G: V @. c8 I/ p( Z
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( C7 Z$ W% k& w2 B
. v' J( r9 u, a9 o& @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www.tvboxnow.com- T5 v1 I' u7 z6 t5 U3 n& O
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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- k& q. S4 \: \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
# z" _: k; p6 Q- o$ V# J1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
1 ]- f7 {! B! m: X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m. q% J! L# d4 M/ e3.豆腐切件，備用。
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& y" N$ ^+ D+ i# r4 F x4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。9 T: \) j; N3 n- H( s
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貼士
( q/ |) q1 W H7 D雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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