【材 料】
9 n/ C6 _$ `* T2 T( `5 F' s蝦仁 200公克www.tvboxnow.com' o+ ~1 t5 w: C3 z
綠竹筍 50公克
7 H) C. d6 `9 a, G# y, u1 T公仔箱論壇肥膘 50公克
* V- `3 g- P2 f2 c. I蛋白 1個www.tvboxnow.com8 c- M( {' h& H# H/ w, x
香菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" q7 E( C, e; \* u6 F" W: ]9 y/ Y
沙拉油 1大匙
. x$ C5 i3 s, Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】1 F" D8 m3 D- g
太白粉 3/2茶匙www.tvboxnow.com: U: h( g$ z- v
鹽 1/2茶匙) F p; \( u |2 W
香油 1/4茶匙+ p/ {5 B; C7 c, m0 p8 b9 B$ z; h; R
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 ~. k2 C# k" g7 d: z! _4 }
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 o8 W6 C; @0 T, o3 T
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
: z, O9 C1 O# S4 f$ z
5 N" p, G6 w4 P) S$ E5 I公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j& V: i: R0 w+ e* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 n3 @- X; B0 U
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。www.tvboxnow.com1 f" P/ }* U& e1 @
4 \- s( q+ y; d: j; J5 i6 {+ z2 _1 O4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。www.tvboxnow.com6 t8 A" Y1 ^$ ?3 p; A% |
/ {* Z* z( x; x公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
