材料
, e* ?" C. i3 x. \- e- W* t/ V) F% H6 Ewww.tvboxnow.com豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量4 s. ^/ r4 k, F
2 _5 p7 t, m9 n4 j* ~4 U醃料6 A; g* z8 _! X0 J# t
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙' {4 \% C5 I }: ]1 g
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8 I0 n5 W; k9 dwww.tvboxnow.com做法
. [- v1 G D9 ?) C$ C7 G2 @公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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! W- H$ ^, u+ K2 x# |2 _+ F( G, Y9 v9 I公仔箱論壇3.京葱切段備用。www.tvboxnow.com# W8 D5 P& y8 A1 o$ O! A+ G
8 E, ]# J9 K0 k9 h U4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 }! z* T5 ]' ]
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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