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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb: h: P8 U& Y* s6 G2 D9 ?% y
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb, k5 O1 [- N3 a3 @

# M9 P+ }& [" ?. o; U4 Y4 g" k( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 {8 I7 a" J% t

! E  b8 p/ y+ f, Z3 }/ O' K公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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/ K- t* N! N& T: K% D用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃; |, l7 V8 F1 ^
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度。」# o7 ?& @- M+ h6 S4 r! |0 b
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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9 k/ U8 e& A( B# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  D! j# N: p
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。公仔箱論壇  K6 X, C1 b7 n

) {; t- r6 W% I+ b實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或! ?+ C8 M" {: ^( W# ~! e7 M
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人www.tvboxnow.com! Q0 T" P" q- a' Y3 f

6 _0 e2 ]7 q3 B( bwww.tvboxnow.com飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 ^$ V$ H7 @
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而# r' k. C  e" Q/ d
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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6 I3 x% _  G" b; T: v! F% Z. n不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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8 d1 y. R0 q: }響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。! x8 |& ~& W8 K& j  h4 f8 N& d& u. R, b! n

- K) V2 d( C/ X& a' s6 n4 X6 W公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。www.tvboxnow.com. Y  j  n  Z( ^: z

, G- I- F; G* w) _# q7 g據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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