汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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/ B" V- ?( M$ W5 _公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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& g) y& A& Q3 Y/ ]9 ?* w" w$ i: k; O3 Z今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。: O( K! A( k# N- M p
; Q/ H" F, B* m2 z& x) mtvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 k f& z; B
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇1 E* ]: v$ D. @$ I, z7 M& t( i
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。+ j* L- d0 a. X( \# Q) g3 k( z
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; ^ V- t9 \$ k" I2 W1 r准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb- j' _# \8 u0 V% @
生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇3 E# ]3 I3 [/ b0 {
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 o) A2 F$ Y {# e
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" w+ O) O$ _* R
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb& D& ~0 E; z" I1 w
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）7 f9 {% s6 o7 Z. e5 }: w* T
; K- C6 Z( j/ j7 ?3 ~公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇. k& H! Z4 v9 a( ~) Y( o/ N
/ t: P+ s- d0 f7 m$ ]www.tvboxnow.com生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
2 B; p4 D" Q, T2 W' J1 ~www.tvboxnow.com# |' G1 Y5 c4 u1 d
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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