材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、公仔箱論壇: [8 k5 J* |' ]8 a# x
肉絲各1兩
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# X' h( [8 B! y& X, c6 _. A醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 V! [* f' N0 z
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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+ ]+ d9 \# v! e/ [% Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及& k" B5 I! g7 u* w
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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6 ]" U" C1 v( U# z" M! t+ |3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘$ ~+ g e5 F, `# _- U
後放小火炒至水份收乾即可起鍋4 Q3 J2 u1 o0 |# E
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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