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6 H3 h2 X( `0 p4 X$ i份 量 ： 4 人 / d9 \& } w: A) L$ R" J
/ z0 w4 Z( b# \7 J豆 腐 和 菇 菌 充 滿 營 養 價 值 ， 加 入 清 雞 湯 煮 ， 味 道 清 淡 得 來 充 滿 菇 菌 的 清 香 ， 而 且 做 法 簡 單 ， 最 適 合 喜 歡 食 得 清 淡 的 人 。
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+ r5 M0 z- | z3 S3 Z( A7 itvb now,tvbnow,bttvb材 料布 包 豆 腐 2 件 、 秀 珍 菇 / 雞 髀 菇 / 金 菇 / 茶 樹 菇 / 本 菇 各 40 克 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 生 粉 適 量 、 清 雞 湯 150 克tvb now,tvbnow,bttvb: P0 w- J/ c3 w( E4 h2 _
+ h; i1 F A. _# O公仔箱論壇做 法1. 豆 腐 及 菇 菌 洗 淨 切 件 ， 全 部 水 備 用 。 + t. C, X4 S6 p2 p6 [, a
' D2 k1 ~7 N# @ n! v7 A* f6 |2. 用 蒜 茸 起 鑊 ， 加 入 所 有 菇 菌 略 炒 。 . U6 m) @5 l3 C6 P
/ {6 o2 i# ]2 Z E. k5 t2 V4 [3. 放 入 清 雞 湯 及 豆 腐 煮 8 分 鐘 ， 加 入 生 粉 水 埋 茨 即 可 。
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貼 士所 有 菌 類 本 身 會 帶 有 少 許 毒 素 ， 所 以 烹 調 前 記 得 先 水 ， 然 後 再 用 蒜 茸 爆 香 ， 因 為 蒜 茸 可 以 把 菇 菌 的 香 味 帶 出 。 |
發表於 2007-10-25 10:19 AM
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