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/ T( q+ x- Q* b8 S3 w* t% ?tvb now,tvbnow,bttvbC.吉利丁片
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動物性鮮奶油# A$ K6 @+ Z. D, L& D% j( q
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少許www.tvboxnow.com v0 O: K# b6 {, Y: n* c
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【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。www.tvboxnow.com1 o) H/ L P6 l0 ^ z' [! h) x
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
* ~3 q0 F, Y* F5 p3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇% n& Y4 E5 f' j
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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