材料
0 O4 t' T1 w, [5 j小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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_/ d0 |7 y" x3 W, ~' ]) D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
0 g3 M- d5 o& p1 ~8 |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙www.tvboxnow.com( Q7 f, V4 l9 B/ E. D" X& E, n
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醃料www.tvboxnow.com: T: e1 z3 I, p+ C" c' g
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com8 ]- L3 {* W2 ]
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0 u2 Z5 L% K P* ~ v7 C: nwww.tvboxnow.com做法
+ S" Z4 u g6 f; ~5 {% a& {% r公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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" R# {0 q/ S' u* k- G! btvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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p4 `7 U5 G8 x! Y$ s6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇/ l8 y/ \+ q# H; m2 L
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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